کشمش می تواند حاوی مقدار قابل توجهی آهن باشد که به طور مستقیم به کم خونی کمک می کند.
کشمش آفتابی درجه یک از بهترینهای موجود در بازار می باشد.
طبق گزارش وزارت بهداشت و خدمات انسانی، نصف فنجان کشمش تقریباً 1.3 میلی گرم آهن دارد که حدود 16 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای مردان و 7 درصد همین مقدار برای زنان است.
کشمش همچنین می تواند منبع غنی ویتامین B کمپلکس باشد که برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است.
کم خونی ناشی از فقر آهن می تواند دلیل بی خوابی شما باشد، بنابراین، مصرف کشمش غنی از آهن ممکن است به اطمینان از خواب خوب شبانه کمک کند.
کشمش احتمالاً سرشار از کلسیم است که ممکن است باعث تقویت و بازسازی مینای دندان شود.
علاوه بر این، بور موجود در این میوه های خشک می تواند به مهار رشد میکروب های دهان کمک کند.
اسید اولئانولیک، یکی از مواد شیمیایی گیاهی موجود در کشمش، می تواند نقش مهمی در محافظت از دندان های شما در برابر پوسیدگی، حفره ها و شکنندگی داشته باشد.
طبق گزارشی که در مجله Elsevier’s Phytochemistry Letters منتشر شده است، اسید اولئانولیک دارای خواص ضد میکروبی است.
این آنتی اکسیدان که در کشمش رایج است می تواند به مهار باکتری هایی که عامل اصلی پوسیدگی و حفره های دندانی هستند کمک کند.
تحقیقات دیگری بیان می‌کند که کشمش، علی‌رغم چسبندگی، به سرعت از دهان پاک می‌شود و در مقایسه با سایر غذاها، نسبتاً کمتر روی سطوح دندان باقی می‌ماند.
این بدان معنی است که آنها ممکن است مینای دندان را فرسایش ندهند و باعث پوسیدگی، تغییر رنگ یا حساس شدن آن شوند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
کشمش می تواند دارای سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها باشد که شامل کاتچین ها و فیتونوترینت های پلی فنلی است.
این آنتی اکسیدان ها ممکن است در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، یکی از عوامل زمینه ای اولیه مرتبط با برخی بیماری های مزمن، محافظت کنند.
با این حال، شواهد علمی بیشتری برای تأیید این یافته ها مورد نیاز است.
